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Votre assistant en cuisine
Curry de crevettes à la thaïe
Stap 1 van 5

Coupez les scampis en deux sur presque toute la longueur pour un bel effet papillon après la cuisson.

Stap 2 van 5

Mixez les oignons avec les échalotes, le zeste de citron vert, la citronnelle, le gingembre, l’ail, le cumin, la coriandre et le poivre jusqu’à obtention d’une pâte.

Stap 3 van 5

Chauffez l’huile dans un wok ou une poêle et cuisez-y la pâte d’épices.

Stap 4 van 5

Ajoutez les crevettes à la pâte d’épices et cuisez pendant environ deux minutes. Ajoutez la crème épaisse et le yaourt.

Stap 5 van 5

Décorez le plat avec de la sauce de poisson, des quartiers de citron vert et des pluches de coriandre.

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Curry de crevettes à la thaïe Curry de crevettes à la thaïe
Recette
Campina

Curry de crevettes à la thaïe

Campina Yaourt sur pêches

Cette recette est à base de Campina Yaourt sur pêches

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4.0000 5
Lunch
20 minutes | Poisson
4 personnes

Ingrédients

Préparation

  • 500
    g scampis (décortiqués)
  • 2
    c. à s. d' huile d’arachide
  • 2
    oignons (en morceaux)
  • 3
    échalotes (émincées)
  • 1
    c. à s. de zeste de citron vert
  • 2
    bâtons de citronnelle (émincées)
  • 2
    c. à s. de gingembre (frais & émincé)
  • 2
    gousses d' aile
  • 1
    c. à s. de cumin (moulu)
  • 1
    c. à s. de coriandre (moulue)
  • 1
    piment rouge (frais & en petits morceaux)
  • 1
    pots Campina Crème Épaisse (30% de matières grasses)
  • 1
    pots Campina Yaourt sur pêches
  • 1
    c. à c. de sauce poisson
  • 2
    citrons vert (en quartiers)
  • de coriandre (fraîche)
  1. Coupez les scampis en deux sur presque toute la longueur pour un bel effet papillon après la cuisson.

  2. Mixez les oignons avec les échalotes, le zeste de citron vert, la citronnelle, le gingembre, l’ail, le cumin, la coriandre et le poivre jusqu’à obtention d’une pâte.

  3. Chauffez l’huile dans un wok ou une poêle et cuisez-y la pâte d’épices.

  4. Ajoutez les crevettes à la pâte d’épices et cuisez pendant environ deux minutes. Ajoutez la crème épaisse et le yaourt.

  5. Décorez le plat avec de la sauce de poisson, des quartiers de citron vert et des pluches de coriandre.

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Recette
Les Saveurs de la Vie
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